テレビを付けてお料理番組があると
母もよく見ています
長い主婦歴でササッと手際よくお料理する姿
尊敬しています
子供の頃からずっと見てきた
台所に立つ母
子供の頃からずっと聞いてきた
お料理する音と気配
トントン音を立てて
コトコト湯気がのぼりいい匂い
そんな母の後ろ姿を見て
子供心にとてもホッとする安心感
母の存在は偉大です
テレビで見たお料理
よほど簡単な材料とレシピじゃないと私は到底覚えられない
母はメモも取らずにサッと作っちゃう
***お家deごはん***
ある日の一品
牛 丼
牛肉小間切れ・玉ねぎ・糸こんにゃく
すき焼きと同じ甘辛く炊きます
ご飯が見えないくらい
たっぷり大盛り つゆだくで
小口ネギを散らしてお好みで七味を少々
ネギとちくわとトマトのぬた和え
2か所スーパーに寄ったけどわけぎを置いてなく…ねぎを使って
新鮮なネギを沢山使います
適当な長さに切って湯がく
サッと湯がいて鮮やかなグリーンそのままに
たれの中にネギとお好みに切ったちくわを入れて混ぜる
トマトは軽く湯通しして皮をむく
トマトを加えて混ぜて完成
この日は朝支度をしてお出掛け
トマトは水分が出るため別タッパに入れて
食べる前に和えていただきます
ですが…帰りが遅くなり
トマトを和えずにトッピング
ぬたを絡めながらいただきました
とっても美味しい一品
きちんと和えたらもっと美味しい
トマトを入れた‟ぬた和え” オススメです
美味しくいただきました ご馳走さまでした
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