最近、母の影響で少しハマっている浅漬け作り
「浅漬け名人」は1時間で漬かってしまうので食べたいときに食べられるのが
とっても魅力でついつい使ってしまうんですよね~
今までは毎回お塩を使って浅漬けを作っていたのですが、
もっとコクがあって旨みのある浅漬けが作れないかな~と思って
モニターで頂いた玉露園さんの『減塩こんぶ茶』を使ってみました
この日は定番きゅうりと、昆布ととても相性のいいキャベツで浅漬け
短時間で漬けるため、食感が楽しめるレベルの薄めに切ります
普段は大さじ半分のお塩を入れるところ、大さじ1くらいの減塩こんぶ茶を入れてみることにしました
昆布の旨みで塩分少な目でもおいしく感じられることを祈って
1時間後、だいぶ水分も上がって食べごろになりました
お味は・・・昆布効いてる~ おいし~い
手軽に短時間で1品できてしまうし、減塩なので塩分控えめだしとってもおいしくお野菜が食べられる昆布茶浅漬け、ハマっちゃうかもです
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まぁこ 2012-11-04 07:40:19 提供:玉露園
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元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して百余年。「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております。また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使いいただいております。玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります。