『博多華味鳥(はなみどり)ファンサイト』
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博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社) |
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旦那くんのお父さんの故郷は九州。
九州はとにかくおいしいものが多くて
結婚してから知ったおいしいものがいっぱいあります
その中でも
いちばん気に入ったのが
鶏の水炊き!
実家(京都)の”水炊き”ってのは
こんぶで出汁をとった透き通ったお鍋に
かしわ(鶏肉)や白菜、菊菜、しいたけや九条ネギを入れて
ポンズにゆずや薬味ネギ、七味を入れて
あっさりいただきます。
旦那くんの実家の水炊きは
お出汁は乳白色で鶏がらスープの中に
ブツ切りの骨付き鶏肉がゴロゴロ入っていて
白菜ではなく
キャベツが入っています。
鳥つくねや白滝、ネギ、にんじんをクツクツ煮て
ポンズで食べます。
お出汁にすごくコクがあって濃厚な水炊き。
これはクセになるおいしさですね~。
〆の雑炊も絶品です
鶏の水炊きと言えば
博多 華味鳥さん
楽天グルメ大賞3年連続受賞!
一度、伝統の鶏の水炊きをぜひ味わってみたいモンですね~
スープも気になりますが
華味鳥っていうブランド鶏が魅力的!
こちらではもつ鍋も人気の一つなんですね。
水たき料亭『博多華味鳥』から、本場の【もつ鍋セット】モニターを10名様に!!
一羽からほんの少ししか取れない
華味鳥のあっさりした”もつ”と
和牛のこってりした”もつ”の
絶妙なもつ鍋もすごく気になりますね~
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*nonko* 2012-01-29 20:55:15 提供:博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社)
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自社グループで養鶏から携わる、安全で滋味豊かな銘柄鶏「華味鳥」の名前をそのまま店名に冠する【水たき料亭 博多華味鳥】は、品質への自信の現れです。 お店の味をそのままに、博多の味と食文化に触れていただきたい。博多華味鳥が博多発にこだわり続ける理由です。