『博多華味鳥(はなみどり)ファンサイト』
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福岡出身なので、博多の郷土料理水炊きはもちろん知っている。でも、「すっごくおいしい!」水炊きを食べた記憶がないのだ。きっと母親が適当に鶏など入れて作る鍋=水炊きという印象があるから。大人になるまで九州にいれば、仕事帰りに水炊きで一杯なんてこともあっただろう。でも、18で上京してずっと関東。今や水炊きを食べる機会もない。これでは福岡県出身者としてあまりに寂しい。水炊きの人気店さんのオンラインサイトを見ていたら、お取り寄せの博多の水たきセット(3~4人前)があった。楽天グルメ大賞★3年連続受賞中!うーん、これをみるだけでも母の水炊きとは別物な予感。博多の水炊きは鶏ガラを煮だした白濁のスープで頂くらしいけど、母のは透明スープだったなあ。ひょっとして私、本物の水炊きを食べた事がないんじゃ…プロの作る本場のスープはあっさりしているのにしっかり、そのうえコラーゲンたっぷりだそう。「水炊きを美味しくする鶏を究めて、自社で養鶏から携わるこだわりのブランド鶏『華味鳥』のお肉と、これまた『華味鳥』のガラから炊き出した白濁のスープのベストマッチ!」という説明を読んでいたら食べたくて仕方なくなってきた。■ 水たきスープ(600g×2)■ 華味鳥切り身(300g)■ 華味鳥ぶつ切(300g)■ 華つくね(200g)■ 博多ぽん酢(220ml)。これだけついてくるから、後は野菜と鍋があればOK。大好きなつくねまでセットされているなんて最高!水たき料亭『博多華味鳥』さんの一番人気、博多の水たきセット、本当の水炊きの味を確認するためにも、鶏好き鍋好きの食いしん坊としても是非食べてみたい!興味のある方はどうぞ郷土料理これからの季節人気の鍋料理
pine 2011-11-29 22:38:28 提供:博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社)
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自社グループで養鶏から携わる、安全で滋味豊かな銘柄鶏「華味鳥」の名前をそのまま店名に冠する【水たき料亭 博多華味鳥】は、品質への自信の現れです。 お店の味をそのままに、博多の味と食文化に触れていただきたい。博多華味鳥が博多発にこだわり続ける理由です。