こんにちは(^^)クリスマスイヴですね。とっても寒くて出掛けたくない私です。maiはこんな日でも学校！２６日迄授業があります。カワイソ・・・そして夕方からは塾。クリスマスイヴといっても、いつもと変わらない生活です。それでは昨日の晩御飯水炊き料亭『博多　華味鳥』さんの水炊きでmaiと二人で忘年会　　　　　　　　　　　　　　モニプラさんより博多華味鳥（はなみどり）ファンサイトファンサイト応援中　　　　　　『華味鳥』とは・・・澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏だそうです。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる「味」から名付けられたそうです。　　　　　　　　　　たっぷり３～４人前濃厚なスープ　とろり～んとしています。一般店頭販売より濃厚仕上げ特別感のある言葉です。お野菜などキャベツ・みず菜・白ねぎ・玉ねぎ・大根・人参・しめじ・豆腐　　　↑　博多流だそうです。しめじ・豆腐以外は、兵庫県産（宝塚市、三田市など）でまとめてみました。解凍した骨付きのぶつ切りと骨無しの切り身です。　　※写真はそれぞれ２／３パック量です　　　　　　　　　　ツヤツヤ～こちらはつくね。　　※写真は２／３パック量です　　　　　　　　　　山芋、卵が入って、薄塩仕上げだそうです。　　　　　軟らかそう～早速！まずは『華味鳥』だけで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真は水炊きスープ１袋分です。　　　骨付き　　　　　私　　　　　塩と柚子こしょうを添えて。　　　つくねと切り身　　　　　mai 　　　　　こだわりのぽん酢で。　　　ぽん酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　液だれしません。　橙の爽やかな風味が生きています。　　そして、優しい酸味。一口切り身を食べて・・・ mai　「ママ、感想言うよ。」　私　「うん。」 mai　「『私は今、鶏肉を食べてますーっ』って感じ。」　　私　「・・・？」 mai　「だーかーらーっ！今まで食べてきた鶏肉は鶏肉にあらず！よ～」なるほど・・・確かに私も一口めで、わっ！旨！そして軟らかい肉質なのですが、プルッとした感じもあります。当然ですが、臭みなんかはありません。　　　次は野菜も入れて。　　　　　　　　　　「野菜なんやけど、いつもの白菜と違ってキャベツが合うね～　　　鶏の旨味も出たサラッとしたスープが野菜の甘みを出してくれて、野菜もモリモリ食べられるわ～」「最初、つくね見た時、わっ！ちっちゃ！と思ったけど、美味しいスープ吸ったからか大きくふっくらやな～」そしてmai 　「スープが美味しいからアレちょうだい。」　　　　　焼餅最後は・・・雑炊　　　　　　　　　　ねぎと卵。　普段のお鍋の時は、絶対雑炊なんて食べないmai。　ですが・・・　美味しい、おかわりっ　　　　　　　　　　　私は紫蘇と胡麻をトッピング。お腹いっぱいです。質の良いお鍋を頂いたら、気持ちも大満足１７時半過ぎから始めて、終わったのが２０時。女二人、しゃべり倒して歌い倒して　←　Mステ見ながらmaiの将来の道も決まってきたし、美味しいお鍋を囲んだら、身も心もリラックスして、お互いの思いを話すことが出来ました。本当にありがたい一日でした。　　　『博多　華味鳥』（株）トリゼンフーズさん、ありがとうございました。最後になりましたが、モニター商品の水炊きセットに、ご担当者の斉藤様の手紙が添えられていました。手書きの手紙で、私にとって心にジーンとくる内容。その手紙を読んだ時、こちらの会社は心遣いや人を大切にされている素敵な会社だと感じました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は梅田店にお邪魔しようかな　　　　　　　　贅沢で美味な水炊きがお昼はとってもリーズナブルです。　　　　　　　　　　　　　　　　博多華味鳥　【梅田店】はこちら　→　★やめられない、止まらない水炊きです・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村いつも応援ありがとうございます。毎日、感謝です(*^-^*)クリスマス寒波が来ています。皆様、お体に気をつけて下さいね。素敵なクリスマスイヴを・・・

mitsuママ 　 2011-12-24 14:39:16 提供：博多華味鳥オンラインショップ（トリゼンフーズ株式会社）