『博多華味鳥(はなみどり)ファンサイト』
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"水たき" は博多では季節を問わず食べられている
代表的な博多の郷土料理です。
で、知っていました?
博多の"水たき"は鶏ガラを炊き出したスープでいただきます。
鶏好きの博多もんが鶏の旨みを味わい尽くすための調理法です。
って、実家で週3くらいで夏も冬も出てくる水炊きは、昆布で出汁をとったものに、
材料を入れ、ポン酢で食べるもの。
楽天グルメ大賞3年連続受賞中の水たき料亭『博多華味鳥』の一番人気!
博多の水たきセット
こだわりの鶏、こだわりのスープ、こだわりのぽん酢でいただきまーす。
骨付きどりは骨からほろっと取れて食べやすく、おいしー!!
このポン酢もすごく鍋にあって、鶏の出汁との相性がとってもいいの。
つみれは鶏の甘みがとても感じられて、ふわふわ。
鶏の身はぷっりぷり!!すっごくおいしいー!!
たっぷりおいしい出汁がでた締めに雑炊を。
ほんとうに出汁が効いてみんなにこにこのお食事。
主人が張り切って雑炊は俺に作らせろ!!と。
もう少し卵をほそーくほそーく入れてほしかったのだけど、出汁が効いた
雑炊だから構わない。本当においしかったー。
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カヨ 2011-12-02 14:52:05 提供:博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社)
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自社グループで養鶏から携わる、安全で滋味豊かな銘柄鶏「華味鳥」の名前をそのまま店名に冠する【水たき料亭 博多華味鳥】は、品質への自信の現れです。 お店の味をそのままに、博多の味と食文化に触れていただきたい。博多華味鳥が博多発にこだわり続ける理由です。