はじめまして博多華味鳥様


モニプラ初参加おめでとう御座います。＼(^ー^)／

博多と言えば真っ先にもつ鍋を思い出しますが水炊きは初めて知りました。
更には、水炊きは寒い冬の食べ物と言う概念でしたが博多では季節を問わず食べられている郷土料理と伺いびっくりしました。
 
かの地には未だ訪れた事がなく、いつかは行ってみたい憧れの地でもあります。
夢が叶いましたら屋台の博多ラーメンと供に華味鳥さんにもお邪魔して水炊きをいただいてみたいと思います。
 
 


 
シーズン中にはなかなか予約が取れないという水炊き料亭・博多華味鳥。

水炊きに最適な鶏を追求して自社農場で養鶏から加工まで携わり、美味しい水炊きを極め続けている水炊きへのこだわりを見てみましょう。

 

 

 
 
博多華味鳥・水炊きへのこだわり
 


博多華味鳥
たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、大豆を主体にヨモギ粉末、海藻などの専用飼料を与え、独自の飼育方法で大切に育てられた健康そのものの鶏です。
肉の臭みが少なく、鶏本来の旨味が引き出されています。
 
 
 

水炊きスープ
博多の水たきは、まずそのスープをじっくりと味わいます。「博多華味鳥」では、新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で味わい深く、滋味あふれるスープをつくりあげています。コクがありながらサラリとした口当たり、素材が活かされた自慢のスープです。
 
 
 

博多ポン酢
水たきにかかせないのが、爽やかなだいだいをギュッと搾りこんだぽん酢です。「博多華味鳥」のぽん酢は、創業者が『鶏の旨味を活かすぽん酢を』との想いから、試行錯誤しながらたどり着いた味です。出すぎず、引きすぎず、鶏肉との相性抜群な名脇役です。
 
 
 
楽天グルメ大賞３年連続受賞中

送料無料水炊きセット（３～４人前）
 
これぞ究極の水炊きです。
こんな美味しそうな水炊きを是非一度味わってみたいです。
どうか、私の舌を唸らせてください。ご縁がありますよう祈っております。
 
 
 
 

ボタン付け三級 　 2011-11-15 17:49:06 提供：博多華味鳥オンラインショップ（トリゼンフーズ株式会社）