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『博多華味鳥(はなみどり)ファンサイト』

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週末の料理

博多華味鳥さんから鶏のむね肉で作られた生ハムを頂いたので、先週仕込んだピクルス
と一緒にサンドイッチを作りました。
頂いた生ハムは最初からカットしてあり、普段よく見かける生ハムに比べると厚切りで見た目は鶏刺しのような感じでしたが、食べてみるとたしかにしっとりとした生ハムの食感でした。
そして生ハムというと少しの量でも塩辛いイメージだったので一切れ食べるのに最初は躊躇していたのですが、想像していた味とは異なりほどよい塩味で燻製のような香ばしい香りもしていました。
他の食材ともあわせやすいようで、手作りのピクルスとの相性もよかったです。シンプルながらも美味しい朝食ができました。^_^
 

そして、今週飲んだお酒は榎酒造の『生もと華鳩 純米』。
今週は鳥づくしの週末になりました(笑)。
 
博多華味鳥(はなみどり)ファンサイトファンサイト参加中

mocha   2012-09-23 22:31:19 提供:博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社)

企業紹介

博多華味鳥オンラインショップ(トリゼンフーズ株式会社)

自社グループで養鶏から携わる、安全で滋味豊かな銘柄鶏「華味鳥」の名前をそのまま店名に冠する【水たき料亭 博多華味鳥】は、品質への自信の現れです。 お店の味をそのままに、博多の味と食文化に触れていただきたい。博多華味鳥が博多発にこだわり続ける理由です。

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