おはようございます


　９月１７日　敬老の日


　昨日の激しい雨が嘘のように、すっきり晴れています

　９月も半分過ぎて、暑さも落ち着いてくれるのを願います

　いい一日を過ごしましょう


　

　
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　博多の水炊きで有名な、「博多　華味鳥」

　水たき" は博多では季節を問わず食べられている代表的な博多の郷土料理です。

（博多の"水たき"は鶏ガラを炊き出したスープでいただきます。
　鶏好きの博多もんが鶏の旨みを味わい尽くすための調理法です）

　華味鳥のむね肉をしっとり柔らかく燻製にした「生ハム」を使って、食卓が華やぐお料理です

　鶏のむね肉が、生ハム！！？

　どんな食感なのか、どんな味なのか、とっても気になっていました

　ちょこっと端切れを味見♪

　胸肉とは思えないしっとり感が驚き！

　スモークのいい香り

　とろける食感です

　普段私が買う生ハムとは、食感が全然違います

　すーっと歯で噛み切れて、鶏の旨味がたっぷりです


　

　生ハムロールサラダ

　やっぱりサラダでいただくのが美味しいかな

　細切りにしたレタス、ピーラーで薄くスライスしたきゅうりと人参、スライスチーズと一緒に、クルクルと丸めました

　生ハムにしっかり塩味がついていて、チーズの塩気も合わさり、そのままパクっといただけます

　食べやすい一口サイズで、おつまみにぴったりです

　

　マッシュポテトロール

　じゃが芋を茹でて潰して、牛乳、バター、塩コショウ、ナツメグで味付けしたマッシュポテトを生ハムで巻きました

　マッシュしたポテトとの相性もバッチリ

　サラダ感覚でいただけます

　お好みで、バルサミコ酢をかけていただきます

　一気に、大人風のおつまみです

　ヒラヒラキュウリが、いいアクセントです

　こちらも、食べやすい一口サイズで、おつまみに最高ですね

　

　サラダ寿司

　炊いたご飯に、お酢、レモン汁、塩コショウ、パセリ、刻んだきゅうり、オリーブ油を混ぜたドレッシングを入れて混ぜます

　サラダ菜やトマト、アボカドをしいたお皿にのせて、

　ヒラヒラキュウリとクルクル巻いた生ハム、モッツァレラチーズ、ゆで卵、黒こしょうをふっていただきます

　さっぱりしたご飯と、お野菜たっぷり

　相性のいい、チーズやアボカドも美味しいです

　お野菜もたっぷりとれて、生ハムもとっても美味しくて、彩りもキレイ

　おもてなしや、パーティー料理にぴったり！

　見た目がキレイだと、食も進みますね

　生ハムをたっぷり、美味しくいただきました

　白ワインがめちゃめちゃ美味しくいただけたのが感激です

　赤ワインでも絶対美味しかっただろうな〜

　次は、赤ワインを用意していただきたいです


　

　かぼちゃのマカロニグラタン

　鍋に、かぼちゃ、マカロニ、玉ねぎ、ベーコン、水、塩、コンソメ、バター、牛乳を入れて、火をつけて

　マカロニとかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト煮ます

　柔らかくなったら、耐熱容器に移して、チーズをのせてグリルで焼きます

　一鍋できる、超簡単グラタン

　マカロニを茹でないで、そのまま煮込んじゃうのがポイントです

　クリーミーで甘くて、めちゃめちゃ美味しく出来ました

　

　チーズがとろける〜

　リオンがこういうの大好きなの〜

　

　大根ペペロンチーノ

　にんにくをオリーブ油で炒め、ベーコンとヒラヒラにした大根を炒めて、塩で味付け

　ヒラヒラの大根が食べやすくて、いつもよりも売れ行きがよかったです

　にんにくたっぷりでめちゃめちゃ美味しい〜

　

　人参とピーマンの柚子味噌

　簡単に副菜完成


　昨日も、お野菜たっぷり、美味しくいただきました

　ごちそうさまでした






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りーり 　 2012-09-17 09:18:58 提供：博多華味鳥オンラインショップ（トリゼンフーズ株式会社）