『菓寮 花小路 (かりょうはなこみち)』
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ビスキュイ・フランセ歴代フランス王の戴冠式が行われたシャンパーニュ地方の中心都市ランス市で、貴族のパーティー向けにシャンパンのおつまみとして考案されたお菓子。シャンパンに浸して食べるために、カリカリでサクサクの食感が特徴で、パン職人が釜の余熱で焼いたのが起源と言われています。20個入りをお正月に義実家に行った際に、いただいて帰りました。フランスの伝統菓子「ビスキュイシャンパーニュ」をアレンジして、カラフルなビスキュイ生地を薄く、軽く焼き上げたそうです。シャンパンなどのお酒と一緒に楽しんでも良し、ティータイムのお菓子にも良しの新食感です。 レモン、抹茶、ストロベリー、チョコレート、バニラの5種類。ビスキュイの間にそれぞれのクリームが入っています。それぞれおいしいのですが、抹茶味が香り、味、苦味と甘いビスキュイとバランスが良いです。レモンも思ったよりも香りが良くとても爽やか。外国人のお客様へのおもてなしにも良さそうです。色や甘さはマカロンに似て華やかです。おやつとしてそのまま食べるには甘いので、砂糖を入れないコーヒーや紅茶と楽しむと良いと思います。お酒の好きな方は、もちろんシャンパンと!洋菓子のフランセ http://www.francais.co.jp/【菓寮 花小路★祝23年度お年賀大放出プレゼント!!】 ←参加中 ↑ランキング参加中!このブログが気に入った方、参考になった方はクリック!
ゆずみつ 2011-01-15 20:00:00 提供:株式会社クラタシー・エム・エス 菓寮 花小路
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沖縄伊江島の黒糖にこだわり、油で揚げずに焼いたかりんとう。今までのかりんとうより食感も軽く『サクサク』の新食感。全国に約40店舗・通信販売で全国に発送しております。黒糖の風味と新しい食感で幅広い層の方にご好評いただいております。