『菓寮 花小路 (かりょうはなこみち)』
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今日のお菓子は・・・
油で揚げていない
菓寮 花小路
さんの 焼かりんとう
かりんとうって普通揚げてありますけど
このかりんとうは揚げてないかりんとうなんです。
ごまめ、揚げてないかりんとうを食べるのははじめてだったので
すごーく楽しみだったんですぅー
焼かりんとう2袋入ギフトBOX
なんですけど
思ったよりひと袋が大きくってボリュームあるのが
食いしん坊なごまめにはまず嬉しい感じ
焼かりんとうの作り方ですが・・・
小麦粉と米粉で作った生地に圧力をかけて膨化させ
180度の高温で焼き上げ
かりんとうと言えば黒糖ですが・・・
ヘルシーな沖縄黒糖を水に溶かして
とろみがつくまでしっかり煮詰め
とろとろになった黒糖を
この焼きたてのかりんとうに
まんべんなくからめるんだそうです。
なので、見た目にもそうですが
揚げかりんとうより軽い仕上がりなんですってぇー。
食べてみると、サクサクッとした食感で
黒蜜の甘さと風味がとってもほどよく
ホント軽くて食べ飽きないおいしさです
この食感といい、まろやかな黒糖の甘さといい
かなりあとひく感じぃー
濃い目のお茶はもちろん
辛口のお酒にも良く合う
菓寮 花小路
さんの焼かりんとうでした
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gomame 2011-03-03 16:00:00 提供:株式会社クラタシー・エム・エス 菓寮 花小路
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沖縄伊江島の黒糖にこだわり、油で揚げずに焼いたかりんとう。今までのかりんとうより食感も軽く『サクサク』の新食感。全国に約40店舗・通信販売で全国に発送しております。黒糖の風味と新しい食感で幅広い層の方にご好評いただいております。