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『花の香酒造MONIPLAショップ』

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和膳といただく、ヘルシーおつまみ

 【レシピブログの「和膳レシピコンテスト」参加中】




 

 きのこの甘辛煮酢の物


 2人分


 ・きゅうり 2分の1本
 (・新玉ねぎ 8分の1)なくてもよい

 ・しいたけ 3個
 ・えのき 4分の1
 ・舞茸 ひとつかみ

 A・醤油 小さじ1
  ・みりん 小さじ1
  ・酒 小さじ1
  ・だし汁 50CC

 B・お酢 小さじ1
  ・砂糖 少々
  ・塩 小さじ2分の1

 ・かつおぶし お好み


 きゅうりは薄切りし、塩をふって、出てきた水気を切り、酢と砂糖で味付け

 鍋に、Aの調味料を入れて、きのこを食べやすく切っていれ、甘辛く煮付ける

 器に、きのこを盛り、きゅうりの酢の物をのせ、かつお節をふっていただきます



 和膳に合う、だしを使ったおつまみです

 ビール好きな私ですが、おつまみのテーマは、いつも、ヘルシー&お野菜

 美味しいビールのお供は、お野菜中心のおつまみが多いです

 甘辛く煮たきのこと、甘酢で味付けしたきゅうりの酢の物

 食感もよく、ビールが進みます
 
 
 

 今回は、紫玉ねぎがあったので、きゅうりと一緒に酢の物にしました

 なくてもいいし、普通の玉ねぎでもいいです

 あとは、ちくわなんかも合いますね

 きゅうりの酢の物を作る時に、一緒にうす切りしたちくわも酢の物にして、のせると、少しボリュームのあるおつまみになります



 
 ビールに合う簡単和食料理レシピ


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りーり   2014-06-25 11:41:39 提供:花の香酒造株式会社

企業紹介

花の香酒造株式会社

創業明治35年、熊本県の山里で日本酒・焼酎を丁寧に手造りで仕込んでおります。最近では女性に人気の低アルコールの新日本酒『花の香701』また発泡清酒『花の香702スパークリング』

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