『発泡清酒』
飲まれたこと、ありますか

太平洋戦争前から　一部の酒蔵で生産されていたようですが、
注目され始めたのは　平成以降のようです。。。。。

私は　今回　発泡清酒　初体験です
ご縁があったのは
花の香酒造さんの
花の香７０２スパークリング　

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ワクワクしながら
主人とお猪口で
試飲中　

炭酸で　口の中が
しゅわしゅわぁ～
ってなって
甘い

サイダー？　って　錯覚してしまう
アルコールを感じさせない　口当たりです。
甘さは　砂糖の甘さじゃなくて、
自然から　じんわり　搾り出したような・・・・・
そう！　フルーティー

そのあと　ふんわり　日本酒の風味が　ついてきます。
ほんとうに　ふんわりという表現が　ぴったり　

　お猪口で　ちょびちょび飲むお酒では　ないなぁ～・・・
という　ことで、
器を変更して　つまみとともに　晩酌　

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1日目　～和食器バージョン～　
　　つまみ　お品書き　
　ツナとキュウリの黄身酢かけ
　インゲン入り竹輪の辛味炒め
　ガーリックこんにゃく
　冷奴　島らっきょうドレッシングかけ　　

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甘めの　やさしい口当たりのお酒なので
つまみは　やや　濃い味
ピリッと　パンチのきいたようなものが　あいそうです

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2日目　～洋食器バージョン～　
　つまみ　お品書き　
　鶏手羽照り焼き
　甘長ピーマン　甘辛焼き
　大根マリネ　オードブル風
　スナップエンドウの梅ツナ和え
　春キャベツの塩昆布あえ
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2日目は　
やや　炭酸が抜けていました。
抜けると　日本酒の風味が
前面に　出てきます。
それはそれでおいしいですが、
やはり　スパークリングなので
炭酸が　しっかり効いている
うちに　いただくのが
よいかな

あまりにも
美味しいお酒だったので
1日で飲んでしまうのは
もったいない
と思ってしまった
私の　貧乏性が
原因です　
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つまみは　全部　簡単に出来るものばかり　
しかも　メタボを気にする
40代中年夫婦用の　メニューにしたつもりです

容量　375ｍｌ
アルコール度数　8度
参考価格　税込み　736円　　

花の香酒造株式会社　『花の香７０２スパークリング』　商品サイト

ダレン・シャン 　 2014-05-28 00:00:00 提供：花の香酒造株式会社