揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～／【送料無料】播州干し中華麺『職人気質...の口コミ（クチコミ）・レビュー（act-210mさん）

昨日は、現場で猛暑の中、動いていたのですが、暑いからといって冷たいものばかり摂取していると、かえって夏バテします。ころあいを見てしっかり食べたり、温度調節しないとね！今日の夕食は、「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』ラーメンしょうゆ味 にしました！もちろん、完食しました！久々の自炊なのでちょっと紹介します。はりま製麺（株）さん の中華麺「職人気質」・・・・・六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。同社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店、地元ならではの豊富な品揃え、知識で商品展開している。この麺、通常のラーメンだと、乾麺でも”ちじれ麺”がメジャーだが、棒状になっている。素麺の技術が生きているのだろう！ さ、期待を込めて寸胴なべでたっぷりのお湯を沸かして、麺をゆでます！3分から4分ゆでている間に、濃縮スープをお湯で割ります。 お、久しぶりのラーメン作り！男の料理なので、スミマセン！色気は無いです。チャーシュー風にちょっと焼いたベーコンと味付けメンマを添えました。あえてシンプルです！麺は見てわかるとおり、棒状の麺なので普通のラーメンとはスタイルが少々違います。食べてみると！とてもコシがあり、のど越しの良い麺。スープは脂っぽくなく、でもしっかりとした醤油の味わい。すごくおいしいです。これで乾麺なのか？と思う感じです。このスタイルの乾麺、正直って癖になりそうです。シンプルに食ってみて、その麺のよさ、スープのうまみが良くわかりました。俺は北海道生まれでラーメンにはちょっとうるさかったりするが、この味は納得！何より俺みたいな不器用な奴でも、こんなにうまく食えるように出来るところも良い！まだ、食べていない人、ネット通販もやってます。是非お奨めです！----------------------------------------------はりま製麺さん、どうもありがとう！揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中