揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～／【送料無料】播州干し中華麺『職人気質...の口コミ（クチコミ）・レビュー（るいともさん）

素麺の美味しい夏。麺類大好きな私は、この時期、朝から、素麺をよく食べます。素麺と言えば「揖保乃糸」が有名ですが、その「揖保乃糸」を作っているはりま製麺株式会社様の「職人気質」と言う中華麺をいただく機会がありました。 素麺のように細くてキレイな麺は、揖保乃糸600年の伝統を受け継ぐ手延べ製法でしあげられた「龍の夢」とよばれる手延べ中華麺。素麺の繊細さと、中華の深みがミックスされた逸品です。ツルツルしたのどごしと、しっかりした歯ごたえは、揖保乃糸に重なるところがありますが、しっかり中華麺としての味わいがあります。昔の中華そばの味とでもいったらいいのか、縮れていないすんなりした麺は、のど通りが本当に素晴らしい！お昼にあり合わせのハムや玉子で冷やし中華作ってみました。 一口いただいて、「ごめんなさい！」と言う言葉が口から出そうでした。ハムや錦糸玉子なんかで普段食べる冷やし中華には、もったいない味わいの麺とつゆ。高級中華のお店でいただくチャーシューや蝦で飾られた冷やし中華の味ではないですか！そうでした、はりま製麺さん自慢の中華麺だもの、美味しい訳ね！スープを代えるとラーメンでも味わえるという「龍の夢」ラーメンとしても美味しいこと間違いなし！のお味でした。はりま製麺株式会社　職人気質／冷し中華 揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中