『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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兵庫県のそうめんといえば、言わずと知れた揖保の糸
その揖保の糸を作っているはりま製麺株式会社 さんの新商品である、
スープでうどん<ふんわりかき玉味>をお試しさせていただきました。
中身はこんな感じ
細めの「無塩うどん」とフリーズドライの具入りスープが入っています。
普通、乾麺と言えば、それだけお鍋でゆでていったん湯きりして
スープは別に作りますが、
この商品は、お鍋ひとつで湯きりする必要がなく
スープもゆで汁を使うので手軽に作れます。
まず、お鍋に水を入れて沸騰したらうどんをぱらぱらと入れて
茹で上がるまで約7分待ちます。
その間に、丼にスープを入れて準備。
うどんが茹で上がったら、少しゆで汁を丼に入れ
フリーズドライのスープをのばします。
それから先にうどんを入れ、あとはひたひたまでゆで汁を注ぎます。
お好みで薄目の味がいい人は多めにゆで汁を入れて味を調節。
できあがり~
ネギだけトッピング
少しとろみがあるのがかえって細うどんにスープがからみおいしい。
うどんは細いのにシコシコと歯ごたえがあり、
スープはあっさりと優しいお味でした。
具入りなのでこれだけでもOKですが、
おうちにあるかまぼこや刻んだ油揚げを入れてもよさそう。
冬の寒い日に食べたくなるおうどんです。
揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~ファンサイト応援中
keme 2010-10-27 00:00:00 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。