今年のおせちはとってもおいしくて、４日半食べ続けても飽きることがありませんでした。
夫も「今年のはおいしかったね～」と言っていたので、私の気のせいだけではないようです。
なんでだろう？と夫と議論した結果、おせちに使った高級醤油のおかげではないか、ということに。


おせちに使ったチョーコー醤油さんの「二段仕込み丸大豆醤油」。


黒豆と、数の子のだし（ベースは薄口）と、ぶり照り（ほんの少しだけ）に使いました。

黒豆→甘さしっかりなのに、しつこくなかった！
数の子→ベースは薄口醤油で、ほんの少しいれただけなのに、やっぱり香りがいい！
ぶり照り→なんとなく上品な感じ？？
叉焼→わさび醤油で食べるとめちゃうま。


筑前煮には追い醤油としてちょこっと。
お客さまにもお醤油の風味のよさが好評でした。


欠点は、薄口と違って色が少し濃くなってしまうことでしょうか。
それでも香りの高さを考えるとこの醤油はおせちに必須、かな。
お刺身などをちょんちょんして食べるとめちゃくちゃおいしいお醤油だけど、加熱しても風味がよかったですねえ。
これから年末にはおせち用に１本は買うことになりそうです。
チョーコー醤油さんの「あごつゆ」はよく行く百貨店に売っていたんですけど、「二段仕込み」はおいてるかしら…。


それと、ちょっと前にモニター当選していたおうどん、ようやく食べました。
寒い日に娘と公園で遊びまくって、オナカすいたし急いでお昼ご飯作らなきゃ～！ってときにいただきました。
麺のゆで汁がそのままスープになるそうで、調理時間はお湯をわかしてから７分とめちゃ早い！
このメーカーの冷麺、麺がめちゃうまだったんですけど、うどんもやっぱりうまい。
スープ（フリーズドライの）が関西風の淡い色で、お味も私好みでした。
お鍋１つでできるので、おうどんの準備中に隣のコンロで野菜系の料理を作れるし。
おうどんにかき玉が入っているので、具をあれこれ悩む必要もないのもいいです。
ゆで汁がスープになるって、白っぽくてねばねばしてマズイんじゃないの？と思っていたのに、そんなこと全くなかったです。
少々お高い気もするのですが、おいしくて短時間でできるのは魅力的なので注文予定です。


「スープでうどん　ふんわりかき玉味」２人前で３５０円。
ふつうの乾麺よりちょっとお高いけど、その価値アリ。


この日はおうどん１人前＋きゃべつとネギたっぷりのお好み焼き。
思いっきり関西人丸出しなお昼ご飯ですな。


モニターとは関係ないけれど、お隣のおばあちゃまから娘にいただいたウェッジウッドのピーターラビットのお皿＆カップ。
お孫さんのために２組買ったけれど、１組使っていないからどうぞ、とのこと。
親がたち吉の皿使ってるのに、娘はウェッジウッドってどういうことよ？？
ちょっとゼイタク気分なときに使おうと思っています。

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「二段仕込み丸大豆醤油」のチョーコー醤油さんはコチラ。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-206919414d06ba60d7522/m-4c0d79275c2ff/k-1/s-1/

「ふんわりかき玉味うどん」のはりま製麺さんはコチラ。
おそうめんの揖保の糸も作ってる、麺のプロですよん。

ysnr1894 　 2011-01-08 00:00:00 提供：はりま製麺株式会社