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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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スープ”で”うどん 《ふんわりかき玉味》

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はりま製麺株式会社
さんの

スープ”で”うどん





を作ってみました





特殊製法で作られた塩を全く使わずに作られた無塩うどん
という乾麺と
ふんわりかき玉味のかやくがセットのもので
この2つだけでスープ”で”うどんが作れちゃいます





まずは乾麺を約7分茹でて





かやくを器の中に





うどんが茹で上がったら少量のゆで汁を器にうつして
スープをほぐす
卵にネギ、カニカマのようなものを入っていて彩りも綺麗でスープだけでも美味しそう





そこに麺を入れて、ゆで汁を麺がひたひたになるまで入れたら出来上がり
(上にのっているネギは自分でトッピングしました)

ホントびっくりするほど簡単に1つの鍋でスープうどんが作れるなんて

見た目は薄味に見えますが
だしがしっかりときいているしっかりとしたお味です

初めて無塩うどんというものを食べたのですが
つるつる、しこしこ
スープによく絡む細麺なのにあまり伸びないのも気に入りました


こちらを使ってアレンジ料理も作ったので
後程に詳しくさせて頂きます


スープ”で”うどんが気になる方は詳しくはこちらから

はりま製麺株式会社 スープ”で”うどん






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リリィ   2011-01-30 12:50:08 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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