『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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今日の麺類は・・・
はりま製麺株式会社
さんの
職人気質 ラーメンしょうゆ味
コチラの麺は手延そうめん「揖保乃糸」の製法から得られた
多くの知識を活かして、原材料を吟味して作られているということで
細めのストレート乾麺なんです。
麺を茹でている間にスープの準備をして・・・完成
もやしとほうれん草
自家製ヒレ煮豚と煮たまごをのせました。
麺はとってもしなやかな感じで
細麺だけどしっかりとしたコシがあり
ツルッとのどごしのいい食感。
スープのからみもとってもいい感じ
乾麺は干して作っているので、
インスタントラーメンのように油で揚げていないので
とってもさっぱりしています。
生麺のような重い感じもないので
あっさりと食べられちゃいます。
スープも上品な感じのしょうゆ味で
この麺にぴったり。
ラーメンは好きだけど最近ラーメンが重く感じて
あまり食べる気にならなくなってきたという
バァ様にお裾分けした所・・・
このラーメンは麺もスープもさっぱりしてるから
おいしく食べられた・・・っと喜んでもらえました
ラーメンの重さが気になる
女性や年配の人にもおいしく食べやすい
職人気質 ラーメンしょうゆ味 でした
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gomame 2011-02-22 17:00:00 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。