今日のお昼は、はりま製麺株式会社さんのラーメンです♪

はりま製麺株式会社・・・当社は、兵庫県の南西部たつの市で、揖保乃糸の製造販売、オリジナル乾麺の製造販売を行っております。
手延素麺「揖保乃糸」は、六百年の伝統を受け継ぐ手延そうめんの名品です。
手延素麺の製法から得られた多くの知識を活かして、当社オリジナルの乾麺も製造しております。

手延そうめん「揖保乃糸」はもちろん、当社の独自技術を活かし、原材料を吟味したオリジナル乾麺をぜひ知っていただきたい、と思っております


はりま製麺株式会社 本日のランチ




★★★　なんちゃって『ラーメン職人』　★★★


今日の私は、なんちゃって『ラーメン職人』です。
タイマー片手に、時間との戦いです。
ネギ、チャーシュー、メンマ、焼き海苔、煮たまごの準備をして、どんぶりとスープの素はお湯で温めて、後は麺を茹でるだけ！
今回は写真を撮る時間も考えて、少し短めに茹でました。









お味の方は、出汁のきいたしょうゆ味のスープが美味しくて、麺はストレートの細麺で、なめらかな食感がいつものラーメンとは違う新食感で美味しかったです★
我が家の定番は、塩味のスープと、少しちぢれの細麺なのですが、『職人気質』のスープはしょう油味が濃すぎず、あっさりとしていて飲んでも塩辛く無く、塩味に慣れている我が家でも大好評です！
乾麺のラーメンでストレート麺は食べた事が無かったので、どんな感じかなと楽しみでしたが、生麺とはまた違う感じの、なめらかな食感で麺の回りのとろみ具合が、ほど良くスープと絡み合って美味しかったです★★★
今回は、煮たまごにも初挑戦してみました♪
ゆで卵が苦手で食べられなかった私が食べられる程の美味しさです★
ゆで卵の匂いが食べられない原因だったので、その匂いが気にならなくて、初めて『煮たまご』の美味しさを知りました、我が家のラーメンには『煮たまご』も定番のトッピングに加わりました。


揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中

そものしん 　 2011-03-19 13:23:01 提供：はりま製麺株式会社