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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』冷し中華味☆モニター大募集

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冷やし中華はじめました   素麺屋さんの冷やし中華を試す。

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冷やし中華はじめました   素麺屋さんの冷やし中華を試す。 [日常のなかで] [編集]


揖保乃糸の製造をしている”はりま製麺”、ここで出している中華そばを以前味見してレポートした。最近、また味見募集の情報が。今度は冷やし中華という。播州干し中華麺『職人気質』・・・温かな中華そばは美味しかったが、麺がのびやすいという欠点があった。今度は冷やし中華、その欠点は薄れるだろうから期待がもてる。さっそく応募してみたら・・・・・味見役を命じるとのメールが届き商品が送られてきた。味見用に送られてきたものは三人前。さっそく味見をしよう。麺はストレートで素麺のように綺麗な表面。ストレート麺を茹でて・・・・豚骨ラーメンが食べなくなるような感じの麺だな。茹で上がったものを冷水で締めて・・・・この艶やかな表面。ラーメンじゃないね、やはり素麺。盛りつけて・・・やはり80gは少ないな。下の娘がさっさと食べだす。彼女は冷やし中華が大好き。好きな言葉は”冷やし中華はじめました”冷やし中華と餃子があれば他は何も要らないそうだ。艶やかで綺麗な表面の麺は実に上品な感じだ。中華麺とは思えない。啜って見ると・・・・美…

さる1号   2011-06-20 00:00:00 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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