夏は麺に限る！今日も広島、激暑いです・・・昨夜はクーラーを切って寝始めたのですが、夜中の２時にあまりの暑さに主人と同時に起きました。部屋の温度を見ると３２度！ゆうくんが死んじゃう！！あわててクーラー付けました。東京にいても暑かったかもしれないしこの暑さは広島だけじゃないかもしれないけど、暑すぎる～。さて、そんなぐったりの私の胃袋をひんやり冷やしてくれる美味しい冷やし中華をご紹介します。兵庫県で揖保の糸を製造している【はりま製麺株式会社】さんから冷やし中華を送っていただきました。【はりま製麺】さんは、兵庫県の南西部たつの市で、揖保乃糸の製造販売、およびオリジナル乾麺の製造販売を行っています。素麺の「揖保乃糸」は、知らない人はいないでしょう？素麺は揖保の糸か三輪素麺と決めていますが、揖保の糸の会社が【はりま製麺】というとは、きちんとチェックしていませんでした。（ちなみに、今年のお中元は揖保の糸の特級品を配らせてもらいましたよー！）その【はりま製麺】さんの『職人気質』冷し中華を実食しました。今日のレシピはこちら。材料：冷やし中華、ひき肉、玉ねぎ、トマト、千切りキュウリ、★塩、★コショウ、★しょうゆ大半分、にんにくすりおろし作り方：ひき肉は★で味付けして炒めておく。玉ねぎはスライスしさらす。玉ねぎとトマトとキュウリとにんにくすりおろしを冷やし中華のタレにからませる。麺をゆでて冷水に取って冷やし、具をかけて出来上がりです。この【はりま製麺】の職人気質は細めのストレート麺なんです。ストレート麺の冷やし中華、初めて食べましたがしっかりしたコシ、なめらかな食感でツルツルいけます。麺がやっぱり美味しいと冷やし中華の印象が違いますね。スープもおいしかったですが、やっぱり最大の魅力は麺かな？さすが私の大好きな「揖保の糸」のメーカー！ホント、麺がうまい！旦那さんも初めてののど越しにびっくりしてました。旨いって！で、スーパーで見かけたことがないのでどこで買えるかというとこちら。はりま製麺ＨＰはりま製麺株式会社　職人気質／冷し中華送料無料　１０食入り　１８００円。この美味しさなら、買うのはかなりありですね。お中元で揖保の糸配るぐらいのはりま製麺好きだしね、うちは。揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中にほんブログ村

ゆうくんママ 　 2011-07-17 09:09:53 提供：はりま製麺株式会社