揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中はりま製麺株式会社さんの…“中華麺『職人気質』冷し中華”食べてみましたはりま製麺株式会社さんは…あの有名な揖保乃糸の製造販売やオリジナル乾麺の製造販売を行っている会社なんですよはりま製麺株式会社延素麺「揖保乃糸」は、六百年の伝統を受け継ぐ手延そうめんの名品です。手延素麺の製法から得られた多くの知識を活かして、当社オリジナルの乾麺も製造しています。手延そうめん「揖保乃糸」はもちろん、独自技術を活かし、原材料を吟味したオリジナル乾麺が魅力的細めのストレート麺ながら、しっかりしたコシ、なめらかな食感が楽しめる冷やし中華ですはりま製麺株式会社　職人気質／冷し中華私の実家では、夏になると必ず揖保乃糸を食べています他にもいろんなそうめんがあるけど、母は揖保乃糸が一番美味しいと言っていました揖保乃糸をみると、夏＆実家を思い出すんですなので…同じ製造会社のはりま製麺さんの冷し中華、麺が特にと～っても楽しみだったんです早速作ってみましたじゃぁぁぁ～んっ麺は茹でてすぐに、氷水でよ～くもみ洗いして盛りつけました具は海老・ハム・ゆで卵・アスパラ・玉ねぎのマリネ・天かすです玉ねぎのマリネは、母から送ってもらったオリーブ茶・オリーブ油・レモン汁・塩で作ったものです天かすは、先日旅行で伊豆に行った際、海鮮丼を食べたお店でもらったものです～食べてみての感想は～まず、麺が他社のものとは全く違って、コシがしっかりあって美味しいぃ～麺に期待していたのですが、期待を裏切らない美味しさでしたそれに、いつも私が食べてる市販のものだと、少し時間が経っただけで麺がスープを吸って、あっという間にボソボソしちゃうんですが、これは時間が経ってもスープがしっかり残っているし麺がノビずらくて食べ終わるまでしっかりコシがありましたそれに、スープも絶妙な味で、酸味が強すぎず味の濃さも程よく、良い～ブレンドだと思いましたこの冷し中華が我が家に到着してから、旦那さんが早く食べたい～とずっと言っていたのですが…そんな旦那さんも大満足だったようですあと、豚肉＆エリンギをポン酢と柚子胡椒で味付けしたものも作ったのですが…こちらとの相性もグゥゥ～でした夏バテ気味でも美味しく食べられ、また食べたくなる美味しさに大満足にほんブログ村揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中

きき 　 2011-07-18 11:20:07 提供：はりま製麺株式会社