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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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牛脛肉の赤ワイン煮

夜は、過日、半額となっていたA4ランクの黒毛和牛の脛肉@675円(225g)で、赤ワイン煮に。


付け合わせは、同時に煮込んでおいた玉葱と、人参に、妻定さんにて調達しておいた青森田子産の大蒜。
牛脛肉の赤ワイン煮は、極力沸騰させない様、心掛けたものの、残念ながら弾力もあり、ん~、なかなか。


〆は、お蕎麦屋さんのだしカレーうどん(2人前)@134円と、よこいさんの油揚げに、万能葱の小口切り。
老舗の味を参考に、スパイシーなカレー粉と鰹だしが調和した、香り高い和風つゆに仕上がっております。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
しかし、夜な夜な勉強などという名目で、どちらにお出掛けなのか、不思議な方どすなぁ(謎)zzz。。。



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のぶ   2012-01-29 18:23:14 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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