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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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手巻き寿司

ブランチは、先程、築地にて仕入れた素敵な魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。


今回の種は、唯一のお薦め?とのイサキと、鰤に、小柱と、長葱入りの水戸納豆に、カナダ産との生うに。

サイズが大き過ぎ、買えない為、自宅では久々の名残の鰤は、脂の乗りも程好く、期待通りで、うまうま。
イサキも、旨味が、真鯛に負けず劣らずの状態で、白身魚の風味も、それなりに兼ね備えており、グー。
磯の香りが芳醇で、シャキシャキの食感が癖になる小柱や、見た目が最悪な生うにも、良い状態です。

何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、加賀鳶極寒純米辛口を、冷酒で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
しかし、いきなりリモコンが言う事を聞かず、音声のみで映像も流れず、焦りましたなぁzzz。。。


「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』冷し中華味☆モニター大募集

のぶ   2012-04-14 11:38:48 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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