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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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いちりき冷麺

夜は、昨日、ソウル市場森下店さんにて調達しておいた食材などで、お初の、いちりき冷麺に。


今回の具材は、ソウル市場森下店さんの白菜キムチと、秋畜さんの肩ロース肉を使用した自家製焼豚に、
マルシンさんの奥久慈地玉子の味玉と、中川屋さんの姫だいこんに、北島さんのみがきごまと、万能葱。

冷麺は、茹で上がりに、透明感と、清涼感があり、その独特のコシの強さと、滑らかさも好みに近く、グー。
久々に食したソウル市場さんの白菜キムチも、辛味に、果物の甘味が、絶妙に合わさっており、うまうま。
魚焼きグリルに、角バット用の網を敷き、肉を、休ませつつ、弱火で10分×3回程炙った焼豚も、しっとり。
1cmの水と卵を入れ沸騰させ、蓋をしたまま中火で5分程放置したゆで卵も、とろとろで、良い感じです。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。


しかし、予想通り、サッカーを観戦しながら、ミニピザミックスを、頂いておりますがな(汗)zzz。。。

◆ソウル市場 森下店
住所:東京都墨田区立川1-10-3
電話:03-3846-7783



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「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』冷し中華味☆モニター大募集

のぶ   2012-06-04 10:10:14 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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