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『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』

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【はりま製麺】 スープでうどん

はりま製麺 の スープでうどん

「鍋ひとつで簡単調理」という、こちら。
ものすごーく興味津々。

ポイントはここ・・・かな。




無塩うどん・国産小麦100%使用。

中身はこんなカンジ。




麺とスープ。

麺のアップ。



うどんにしてはちょっと細い、平たい麺。

鍋に水を1100cc入れて沸騰したら麺を投入。
麺のゆで時間は7分。

スープはこんなカンジ。



見た目真っ白。
フリーズドライってすごいねー、とパンダの医者と感心。

麺が茹で上がったら、
少量のゆで汁でスープをほぐして。
それから麺を入れて、さらに茹で汁をひたひたになるまで入れると出来上がり。


出来上がりはこんなカンジ。



見た目は結構シンプル。

見た目は薄く見えるけれど、特に味付けの必要は無し。
しっかりと出汁の味がするスープは、ほどよい塩気がある。
そこに、ふんわりとした玉子が美味しい。

うどんはつるっとした食感で、スープの味が染み込んで。
茹で汁を入れるから、少しとろみのあるスープはとっても美味しくて。
冬にぴったりのスープ。

簡単に作れるのは、やっぱり魅力的。


はりま製麺株式会社


揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~

茉莉   2011-01-26 09:42:35 提供:はりま製麺株式会社

企業紹介

はりま製麺株式会社

六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。

また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。

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