『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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はりま製麺 の スープでうどん
「鍋ひとつで簡単調理」という、こちら。
ものすごーく興味津々。
ポイントはここ・・・かな。
無塩うどん・国産小麦100%使用。
中身はこんなカンジ。
麺とスープ。
麺のアップ。
うどんにしてはちょっと細い、平たい麺。
鍋に水を1100cc入れて沸騰したら麺を投入。
麺のゆで時間は7分。
スープはこんなカンジ。
見た目真っ白。
フリーズドライってすごいねー、とパンダの医者と感心。
麺が茹で上がったら、
少量のゆで汁でスープをほぐして。
それから麺を入れて、さらに茹で汁をひたひたになるまで入れると出来上がり。
出来上がりはこんなカンジ。
見た目は結構シンプル。
見た目は薄く見えるけれど、特に味付けの必要は無し。
しっかりと出汁の味がするスープは、ほどよい塩気がある。
そこに、ふんわりとした玉子が美味しい。
うどんはつるっとした食感で、スープの味が染み込んで。
茹で汁を入れるから、少しとろみのあるスープはとっても美味しくて。
冬にぴったりのスープ。
簡単に作れるのは、やっぱり魅力的。
はりま製麺株式会社
揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~
茉莉 2011-01-26 09:42:35 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。