『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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北海道ではつけ麺の食文化があまりなく、夏は冷やしラーメンでした。
居酒屋メニューにもラーメンサラダなるものもあり、ラーメン屋さんに夏季限定メニューとして、冷やし中華が登場すると、あー夏だなと感じていました。
揖保乃糸素麺で有名な、はりま製麺株式会社の冷やし中華。
実家は素麺は子供のころから、はりま製麺株式会社「揖保乃糸」でした。
お中元の時期に、大きな箱にびっしり入った揖保乃糸素麺が届く、夏の風物詩でした。
そんな、まりま製麺さんに冷やし中華麺もあるとは驚き!
早速お試ししてみます。
縮れ麺になれた道産子としては、パスタのようなまっすぐさにちょっと違和感がありましたが、職人気質って感じが麺にも現れてますね。
錦糸卵、きゅうり、トマト、ハム、みょうがを載せていただきまーす。
薬味としてはみょうががピッタンコでした。和からしを添えていただくとまた美味。
素麺の味は、絶対はりまさんと思っていたけれど、正直、冷やし中華はどうかな?と半信半疑でしたが。。。。
コシもでありなんとも美味しい麺です。
夏は冷やし中華の食文化の北海道人ですが、久々に感動を覚えた冷やし中華麺です。
揖保乃糸も播州乾麺も 〜はりま製麺〜ファンサイト応援中
Fue(峰子) 2010-07-27 00:55:59 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。