『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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はりま製麺の干し中華麺 「職人気質」
2010/08/11(水)
はりま製麺の干し中華麺 「職人気質」を食べてみました。干した中華麺って、初めて見ました。けっこう細い麺です。4分茹でます。タレはついているので、冷蔵庫で冷やしておきます。トッピングのきゅうり・みょうが・ねぎ・トマトを切っておきます。茹でた麺を水で締めて、盛り付けたら、完成です麺は結構黄色いのですが、卵の味はたいして感じないですし、かなりシンプルな味です。ストレート麺なので、本当にツルツル〜と頂けます。冷やし中華なのに、麺のコシもあり、粉っぽさも感じません。タレも結構さっぱりなので、私ヴァロンは、途中で黒酢や、ラー油、からしをかけたりして、味の変化をつけながら頂きました。はりま製麺の干し中華麺 「職人気質」は、いつもの冷やし中華とは、全くの別物でした!はりま製麺揖保乃糸も播州乾麺も 〜はりま製麺〜ファンサイト応援中
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varon 2010-08-11 00:00:00 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。