モニプラさんで、はりま製麺㈱様の播州干し中華麺　職人気質　

８０ｇ×３食　モニターに選んでいただきありがとうございました








はりま製麺㈱様は、兵庫県の南西部たつの市で、
手延べ素麺の名品「揖保乃糸」の製造六百年の伝統を受け継ぐ

手延そうめんの名品として有名ですよね！



はりま製麺㈱様は「揖保乃糸」以外にもオススメの麺が沢山あります。

その中の1つが今回のモニター中華麺職人気質です。



麺は細めんで、市販の乾麺のラーメンみたいな太さです。

お湯がふきこぼれない程度の強火で、4分茹で、茹で上がったらザルに移し

冷水でもみ洗いします。

水をしっかり切って、お皿に麺を乗せ、添付スープを少しと小口ねぎを麺にからめました。

お皿に麺を乗せた時に、添付のスープを少し麺にからめておくと、

食べる時に、麺がくっつかないから、具と一緒に食べやすいですよ。



具は、レタスの千切り、卵を焼いて錦糸卵、手作りチャーシュー、わかめ、コーン

カニカマを乗せて、残りのスープをかけて出来上がり！



麺は、乾麺だから、ふにゃってしてるのかなぁ～と思ったら、ツルツルして、コシがあります！

生麺タイプで、少々脂っぽいタイプとは、違いさっぱりしています。

乾麺でも、食感が良かったら、さすが職人気質の麺ですね～。



添付の冷やし中華のスープは、やや甘めで酸味の弱いスープでした。

私には、チョットあっさりし過ぎてて、ラー油とお酢を足して食べました。

もう少し、お酢が強くても良いかも・・・。



ゴマだれ味なんかも、販売されると良いですね。



はりま製麺㈱様、今回播州干し中華麺をモニターさせていただきありがとうございました。

揖保乃糸商品以外の麺を試食でき、とっても麺が美味しかったです。

ご馳走様でした。



揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中



はりま製麺株式会社

しゃぎー 　 2010-07-14 00:00:00 提供：はりま製麺株式会社