『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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August 23, 2010 21:25:22
試食レポート - 中華麺『職人気質』
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-土曜日に送られてきた「はりま製麺」さんの中華麺を今夜頂きました。
こんな感じにしてみました。
スープの色が結構濃い目なんですが、飲んでみるとそんなことはなく結構薄味でさっぱりしています。
麺はもちろんストレート麺ですが、なるほど何となく手延べそーめんっぽい感じもあります。
麺の感じは何だろう、中華麺のようにモチモチぷりぷりって感じではなく、スルスルと入ってきます。
スープに暫く浸かっていてもあまり伸びず、最後まで同じ食感が持続していました。
家庭で頂くには普段ラーメン屋さんで食べるものとは違った麺が楽しめて良いですし、一人前200円ですのでお値段的にも手頃ではないかと思います。
「はりま製麺」さん、ありがとうございました。
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Stile Italia 2010-08-23 00:00:00 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。