『揖保乃糸も播州乾麺も ~はりま製麺~』
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急に秋らしくなったので、温かいものが食べたくなります。
お昼に、ラーメンを作って食べてみました。
「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』ラーメンしょう味です。
ラーメンといっても、麺にこだわった乾麺です。
「はりま製麺」は揖保乃糸でおなじみの老舗です。
オリジナル乾麺の製造販売もしてます。
手延素麺の製法から得られた多くの知識を活かして、オリジナルの乾麺です。
お湯をたっぷり沸かして、麺を3分くらい茹でます。
スープはどんぶりに入れて、お湯を注ぎます。
インスタント麺とはちょっと違って、ストレート麺で、つるつる、こしがあります。
スープもしょうゆのスープで、あっさりとしてますが、風味が深く、本格的な味です。
とってもおいしいです。
今回は、麺とスープをよく味わいたかったので、シンプルに作りました。
しょうゆ味なので、いろいろな具材とも合いますね。
これからの季節、ラーメン常備しておきたいです。
はりま製麺株式会社 職人気質/ラーメンスープ
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marinu 2010-09-25 10:38:06 提供:はりま製麺株式会社
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六百年の伝統が息づく播州手延素麺『揖保乃糸』。
当社は揖保乃糸を製造する組合員であり、地元販売特約店です。
地元ならではの豊富な品揃え、知識で皆様をおもてなし致します。
また、播州乾麺の製造販売を行っております。
当社オリジナルの味自慢の乾麺をお届けいたします。