モニター情報！その参百七拾弐で紹介した、黄金の旨みだし黄金の旨みだし(サンプル2包)先週の頭に商品が到着(￣ー☆料理人×プロレコがコラボ！超絶品の本格和風だしが完成特徴1　国内産厳選素材をおしみなく使用利尻産 天然昆布熊本県産 うるめ鰯節焼津産 本枯れ鰹節焼津産 鯖節宮崎県産 原木栽培椎茸特徴2 安心の無添加化学調味料不使用人工甘味料不使用合成着色料不使用届いた品が簡単・おいしい・プロの味なんだぞ(￣ー☆届いたのはサンプルだったので、個別包装…光もの大好きな福餅、もぅ興味津津ほらね…中身より外袋…さて、今回は2包あるので、2品作ってみるかのぉ(￣Oﾉ￣*)…んぢゃぁ、早速Let's Cooking≫きゅうりの浅漬け毎回見てくれてる人は気づくだろうけど…またいつもの奴(≧▽≦)きゅうりを3本、捕獲これまで、まな板の上できゅうりのヘタを取って、手で潰し適当なサイズに千切ってたんだけど…最初からビニール袋に入れて事を成せば、まな板が汚れなくて済むぢゃんって感じだし…そぅしてみた(｀∀´*)で、だしパックを破って…投入袋の口を閉じて、揉み揉み(〃∇〃)馴染むまで待つ…このまま冷蔵庫に入れて冷やし、しばらく待っﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成だしの味が濃いなぁ…美味ぃx2使われてる材料が鰹節だけぢゃないから、何か深みというか旨みがいろいろ感じられたぞ≫ひじきの煮物材料各種( ´艸｀)…まぁ、一般的には乾燥ひじき・にんじん・油揚げがあれば成立するんだろうけど家でひじきの煮物って、とにかく具沢山なんだよね(/ω＼)乾燥ひじき・にんじん・油揚げ・大豆の水煮・鶏肉・こんにゃく・ちくわ気分次第で、ごぼうとかれんこんも入れる場合があるちくわは輪切り、1本増量だったけど…増量分をそのまま食ったので、使ったのは5本にんじんは細切りに切る…カットしたものを、油を引いた鍋に放り込んで炒める鶏肉、今回は細切れになってるものを購入(約190g)したから…そのまま鍋にぶち込めばOK大豆の水煮は、袋から出したらざるに開け…軽く水荒いして鍋に投入…ひじきは適量、目分量10～20分で水に晒しておけば元に戻る('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)そいつをざるに開けて、軽く水洗いして…こいつも鍋に投入油揚げも余っても仕方ないから、5枚全部使用…ざるに開けて、熱湯をかけて軽く表面の油を落とす…丁寧にやりたい人は、ぬるま湯で表面を洗えばいぃと思うよ油揚げもこんにゃくも、適当な大きさに細切り…まとめて、鍋に投入全体を、混ぜx2油で炒めてるだけなので、まだ味はついてないぞ別の鍋でお湯を沸かし、だしパックを投入して煮出す(￣▽+￣*)上がだしパックを入れた直後で、下が煮出した状態…若干、色づいてるのが判るかのぉ鍋、逆にすれば判り易かったんだろうけど(￣_￣ i)煮出したら、だしパックは取り出して…炒めたほうの鍋の具材を全投入！(´Д｀；)醤油・酒・みりん・砂糖で味付けだしの味がしっかりしているので、調味料は少量で充分具材に味が染み込むまで煮ﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成ごぼうは具材として入れるなら、ささがきにして投入今回は、何か具材が多過ぎたから…乱切りにして鍋の端で煮てみた┐(￣ヘ￣）┌ｱﾊﾊﾊそれ、油揚げなんですけど(;´Д`)ノ…大豆とひじきを食っておるのかうわぁ、何て面だ小汚い顔ぢゃのぉ(TωT)そもx2、何でこんな大量に作るのかって話だが…これだけあれば、3日は食えるだろんで、余ったら…ご飯と混ぜて、ひじきご飯にするのだうん、これも家の定番(σ・∀・)σｳﾏｲｿﾞ2包しかなかったから、2品しか作れなかったけど…いろんな使い方ができるみたいだし、美味いし便利ですぞプロ推奨品専門店「プロレコ」ファンサイト応援中

ゆらまろ 　 2011-10-24 01:42:24 提供：株式会社nijito