料理研究家さんや料理人さんに大絶賛されたというプロレコの『黄金の旨みだし』でお料理してみましたその特徴は２つ国内産厳選素材をおしみなく使用　　利尻産の「天然昆布」、熊本県産の「うるめ鰯節」、　　焼津産の「本枯れ鰹節」、焼津産の「鯖節」、　　宮崎県産の「原木栽培椎茸」安心の無添加　　化学調味料不使用、人工甘味料不使用、　　合成着色料不使用沢山の素材が使われていて、とっても贅沢な感じですそれに国産で無添加というのは、やっぱり安心感がありますね使いやすいティーパックタイプいつも顆粒タイプを使ってるので、これは初です。本当はイチからやらなきゃいけないんですけどねそれにしても、これは簡単で便利そう袋を開けた瞬間からふわ～っと良い香り期待度はどんどん上がりますついでにテンションもで、作ったのはお味噌汁。色々迷ったけど、これなら毎日食べてるから違いも分かりやすいかなーと思ってちなみに、いつも使っているのは鰹と昆布の合わせだしです煮出し中１～２分でキレイな色になってきましたんーー美味しそうな香りこのままだし茶漬けにしても良さそうだし巻き卵も良いかもなーんて考えつつ、軽い気持ちで味見してみたらだしの風味が口いっぱいに広がって・・・おいしー味は・・・色んな旨みが混ざっててうまく表現できませんーごめんなさいでも、美味しいと思ったのはホントですよーシンプルに豆腐とワカメ。と長葱をちょっと。特別な材料は使ってないしお味噌もいつもと同じなのに・・・コクがあるというか質が違うというか、単純に美味しいだからってだしが主張しすぎてる訳でもなく素材の味が活かされてる感じこのお味噌汁一杯で幸せ気分二人で美味しく頂きましたそして、だしの大切さ・・・改めて実感しましたこの『黄金の旨みだし』は、煮出して使うほかに袋から出して調味料としても使えるので何かと便利そうです多くのプロが推奨「黄金の旨みだし 」プロ推奨品専門店「プロレコ」ファンサイト応援中

エマ 　 2011-10-27 16:34:57 提供：株式会社nijito