『hair skin brand haru』
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こちらの和風だしはね
選りすぐりの国産&天然原料にこだわって作られた
ティーパックタイプのおだしなんです。
今回はこのおだしを使って
ほっこり美味しいおでんを作ってみたよ
具は大根・牛すじ串・ロールキャベツ・練り物色々。
これは今回作ったおでんの1/3量くらいかな?
今回は(も?)圧力鍋を使って
時短に仕上げました
だけど、しっかりお味がしみるんだよ~
まずはお鍋に大根とお水を入れ
黄金の旨みだし1パックも入れ
圧がかかったら弱火にして20分。
今回、牛すじ串は市販のものを使用したけど
一から煮込む場合は
茹でこぼし×2回を済ませたものを
大根と一緒に煮込みましょう。
大根が柔らかくなったところで
麺つゆなどを加えて味を調整。
そうしたらロールキャベツを加えて
更に10~15分煮込む。(圧かけてね)
最後に練り物を加えて
圧をかけずに煮込む。
※練り物を圧にかけちゃうと膨張しちゃうので注意してね
この季節には嬉しい
ほっこり温まるおでんの完成です
いつもよりしっかりお出汁が出て
美味しいおでんでした
http://monipla.jp/bl_rd/iid-7013541964ea93b411c4b9/m-4ea53b4adb5fb/k-1/s-0/
ひぃ 2011-12-08 17:31:10 提供:株式会社nijito
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