ティーパックのだしパックです。
「黄金の旨みだし」すごい名前ですよね。




ティーパックを煮出しても良し、そのまま中身を料理に混ぜても良し。

普段は粉末や顆粒タイプのだしを使っています。
一度だしパックを使ったこともありますが、なんとなくあまりだしが効かないような気がして多めに使っていました。

今回試してみる旨みだしはもったいないのでティーパックの中身を鰹節代わりに使ってみることにしました。
そうめんのトッピングに。





ところが予想外に味が濃い！！
そうめんのつゆと一緒に食べるとちょっとしょっぱい。
つゆなしでちょうどいいくらいでした。
つゆなしで食べたら風味がよくてとても美味しい。
そして汁気がないから小さな子供もこぼさなくて良い☆

これはかつおやいわしの粉末だけじゃないなぁと今更ながらに思い知らされてよくよく見てみると
焼津産の本枯鰹節
北海道産の利尻昆布
焼津産の鯖節
熊本県産のうるめ鰯節
宮城県産の原木栽培椎茸・・・などなど厳選した素材を使用。
それでもこの濃い味はまだ何か入っていると思って見てみると
食塩、砂糖、オニオンパウダーなども入っていました。
納得です。いい具合にブレンドされて料理を美味しくしているんですね。

化学調味料、人口甘味料、合成着色料は無添加なのが嬉しいところ。

そうめんに使った残りを夕飯の味噌汁に入れてみました。
ティーパックで濾していないからザラザラが気になるかなぁと少し心配しましたが、細かくなっているので問題なくみんな食べてくれました。
それどころか、旦那や子供がお替りをしてくれました。
少し多めに味噌汁を作ったはずなのに気づけば足りなくなってもう一回作ることに。
みんな味がわかるんですねぇ。

他にもいろいろな料理につかってみたいだしです。
ティーパックとして使って残りを捨てるなんてもったいなくて私にはできません。
こんなにおいしいんだから全部使い切りたいですね。




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モニモニ 　 2012-05-06 00:10:56 提供：株式会社nijito