『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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生春巻きで野菜をたくさん食べています。
ライスペーパーのもちもち食感と、ソースの工夫で飽きません。
はまっているのは、大根や人参。
千切りカッターで細くしゃきしゃき食感を大切に、かつ食べやすく。
オイルと塩、レモンを少し絞ってならしておきます。
その他、キャベツ、もやし、レタス、セロリ、パクチーや大葉、ミョウガなど。
ライスペーパー=お米だから、普段使いの食材で相性の良いものが多く、
手巻き寿司のように自分の好きな具材を試すのも楽しいです。
シーチキン、納豆、ハム、生ハム、カニカマ、アボカド、海老、サーモンなども
一緒に巻いてバランスもよく、彩りも。
1人暮らしなので、お財布に優しいカニカマ、ハム、納豆にはよくお世話になっています。
タレは、スイートチリソースはもちろん、レモンを絞った果汁に白だし、ナンプラー、ごま油で和風ダレもあっさり食が進みます。ポン酢や市販のドレッシング、マヨネーズでも美味しいのが生春巻きのいいところ。
目の前にお湯を置いて、巻きながら食べると10本ぐらいはぺろりと食べちゃいます。
お皿いっぱいの野菜が見事、です。
変化を楽しみながら、試しながら食べる生春巻き。簡単で美味しくてオススメです。
Mogu 2014-02-03 23:33:59 提供:東海漬物株式会社
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