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しそ漬けのきゅうり

私は、家業が毎日の煮豆やひじきや漬物を店で作って売っていた田舎の食料品店に生まれ育ちました。物心ついたときから漬けものとか味噌の匂いのなかで、色々な大人が慌ただしく店のなかで話したり、いっぱい飲みもしていましたから(今でゆうたちキューです。)しょっちゅう喧嘩があり、私は自分の家があまり好きでありませんでした。ぬかに漬けた漬物や味噌の匂いが好きでなかったからかもしれません。そのなかで私の為だけに母親が梅干の汁にきゅうりを漬けただけの簡単な漬物が好きになり良く作ってくれるようにせがみましたが、母親は茄子のぬかずけをこれも美味しいから一口たべてみろと良く言ってましたが、その頃は一つもはしを付けず、しそ漬けのきゅうりばかりたべていました。そんな私も60近くなり、いつの頃からかしそは今でも好きですがあまり味の乗ってない漬物は、すきではなくなりぬか漬けの茄子が今では大好物になっています。今では店も辞めてしまいその頃を残すものは、なんにもなくなりましたがぬか漬けを食べるたび思いだします。

地方の人々   2013-05-01 14:21:28 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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