『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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私は小さいころからピーマンが苦手でした。
切り方を変えると味が変わるなんていうのも聞いたことがありますが、やってみても変化なし。
もぉ~、本当に今でも大嫌い食材の1つなんですが、子供の頃、母が私の好き嫌いをなくそうとして色んな調理を試してくれてました。
私が実際にそれが実はピーマンだったっていうのを知ったのはかなりしてからのことだったんですが、なんとお弁当に母はピーマンを毎日のように入れてたんです!
どんな調理だったかというと「ピーマンのお漬物」です。
緑色のお漬物が毎日のようにお弁当の端っこに入ってるから、私はてっきり葉物野菜のお漬物だと思って食べてました。
噛んでもピーマンの臭いもしなければ、苦味もしなかったから・・・
学校を卒業するとき、もうお弁当もいらなくなるから「そういえば」みたいな感じで母に何のお漬物だったのか聞いたら「ピーマンよ」ってあっさりと言われてしまいました。
今でもピーマンははっきりと「嫌い」って言える食材なんですが、母の「ピーマンのお漬物」だけは唯一食べれるピーマン料理になってます。
外食などに行ってピーマンが入ってても食べれないのに、母の「ピーマンのお漬物」だけは美味しいと感じるのが今でも凄く不思議です。
普通のピーマン使ってるのにな~。
しまさと 2013-05-12 20:28:17 提供:東海漬物株式会社
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