東海漬物株式会社
さんの
「熟成ぬかみそ 2.2kg タッパー」





お試しさせていただきました(o･∀･o)




いつかぬかみそ作りにチャレンジしてみたいと思ってたんです








東海漬物株式会社
さんの「熟成ぬかみそ 2.2kg タッパー」は既にぬかが出来上がっているので、袋から出してタッパーに入れればぬか床の完成、とっても簡単便利、私のように初心者の人でもすぐに始められます


こちらもとても参考になりますよ↓
http://www.kyuchan.co.jp/handmade/rice-bran.html







補充用ぬか４００ｇ入りの袋が２つも付いていてありがたい限りです




手順や野菜の漬け時間など、丁寧に書かれた説明書も付いているので季節や気温などと相談しながら参考にできるます






まずは大根・きゅうり・茄子を漬けてみました






ぬか漬けデビュー作の完成です





ただ入れておくだけなので本当に簡単



夕飯時に食べたのですが、このぬかの風味が最高



大袈裟な話ではなく、他におかずがいらないくらいごはんがすすみました



２歳８か月の長男くんも、初めてのぬか漬けが気に入った様子





「おいしっ☆」と言ってばくばく食べてましたからね






長男くんの日頃の野菜不足も東海漬物株式会社
さんの「熟成ぬかみそ 2.2kg タッパー」で解消できそうです



ただし、塩分の摂りすぎだけは注意してあげたいので、漬けすぎやぬか床からの出し忘れだけは気をつけたいですね



しょっぱくなってしまったら水に浸して塩抜きするのも一つの手段ですが、ぬかの風味か損なわれてしまいそうなので、やはり漬けすぎに用心



ぬか床は１日に１回は掻き混ぜるのが良いそうなので、来週２泊３日で里帰りする予定なのですが、ぬか床も一緒に持って帰って、父と母にも食べさせてあげようと思います



そしてぬか床の良さって、塩加減・酸味など、その家庭ならではの味が作れるところだと思います



５年後、１０年後も「注ぎ足し秘伝のタレ」のようにおいしいぬか床を作り上げていきたいなって思いました



東海漬物株式会社
様、貴重な製品をありがとうございますm(_　_)m


熟成ぬかみその商品情報








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ゆう＆しゅうママ 　 2013-07-06 15:10:00 提供：東海漬物株式会社