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熟成ぬかみそタッパー

東海漬物さんから「熟成ぬかみそタッパー」を頂いたので、半月くらい前からぬか漬け作りを始めました。
 

これは既に発酵・熟成したぬかみそとタッパーがセットになったもので、届いてすぐにぬか漬け作りを始めることができます。
この半月、色々チャレンジしましたがナスとキュウリは言うことなしで人参も悪くないけど、玉ねぎは苦味がきつかったです。
 

その中で予想外だったのが山芋です。
適度に水分が抜けて塩気を含んだ山芋は噛むとまだ粘りも残っていて、普通に食べるよりも美味しかったです。
毎日一回混ぜるのは面倒くさいと言えば面倒くさいですが、これだけで朝ごはんとお弁当のおかずが一品増えることを考えると、楽かもしれませんね。
 
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mocha   2013-07-29 22:32:52 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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