ズボラな私と違って、器用でマメな母は、
手作りの梅干し、ラッキョウ漬け、ぬか漬けなど、私が子供のころからよく作っていました。

離れて暮らすようになって、
ふるさとに帰ると、母の手作り品が食卓に並べられて、とても幸せな時間を過ごします

私に同じことができるかといえばとても無理
母を少しでも見習って手作りしたいという願望はいつもあったのですが・・。
なかなか実行できず・・。

今回は、すごく簡単にできるキットを使った、手作りぬか漬けに挑戦してみました

東海漬物株式会社「熟成ぬかみそ」 2.2kg タッパー





1.8kgのぬかみそが入ったタッパーと、補充用のぬかみそパック400gが入っています。






「熟成ぬかみそ」は、乳酸菌と酵母で発酵・熟成させたぬかみそ。
農薬節約栽培の米ぬか、讃岐の塩を使用した、安心安全な商品。

難しい調合など何もしないで、即野菜をつけられます





今、美肌に効く食べ物として注目されているぬか漬け。

低カロリーでビタミンたっぷり
暑くて食欲の落ちる夏、発酵食品で、お腹とお肌の調子を整えられるのはとてもうれしい。


さっそく、家にある野菜をつけてみました。





一晩漬けると水分もいい感じに抜けています。





自分で漬けたぬか漬け、なんだか愛情が湧いてきます。

セロリ好きな私、変わってると思われるかもしれませんが、すごくおいしい





ふるさとの父が育てた白なす。





オシャレな雰囲気で食べられます。

涼しい日はお弁当にもいれちゃいます。









夏バテ防止にすごくいいです

最近、ひとりの時間が多く、さびしかったのですが、
「ぬか漬け」をすることで、育てるものができた喜びに感謝

お手入れさえすれば、一生ものになるらしいです。


親切で丁寧な作り方が東海漬物さんのホームページに掲載されています。
ぜひご参考になさってくださいね

ぬか漬けの作り方


熟成ぬかみその商品情報




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シオン３２３ 　 2013-07-23 13:10:00 提供：東海漬物株式会社