とある節分の夕食(笑)


恵方巻きの中身はバラエティー豊かな7食材！
ですがおかずは・・・お味噌汁、おから、切り干し大根って　みんな茶色い！

そんななか彩りを添えてくれているのがこちらです↓↓


東海漬物株式会社　「箸休めクラブ～Colorful table～」
近江漬物のセット


「日野菜一本漬」

彩り菜にも入っている「日野菜（ひのな）」を丸ごと一本使っています。
日野菜というのは細長いかぶのような野菜で、お漬物にするとこんなすてきな桜色に。
伝統的な味わいに仕上げた、風味や歯切れが自慢の一品。

>>感想
たくあんのような印象もありますが、たしかにかぶの方が近いです。
歯ごたえはありますが、その中にもかぶの柔らかさを感じるお漬物。
葉っぱ部分ももちろん食べられますが、葉っぱの味わいは野沢菜に似ています。

長野県出身のT氏も
「この野沢菜的な漬物美味しい」と言っていました。

私はこのかぶ部分が一番好き



「パリパリ京菜」

みぶ菜という京野菜を刻んで塩漬けにしたあと、ショウガや香辛料を加えています。
みぶ菜特有のぴりっとした辛味とほろ苦さ、パリパリした食感を楽しめるお漬物です。
漬物にしたときに出てくる香りと、歯切れの良さがばつぐんの「京錦」という品種だけをつかって鮮度にこだわってつくった、東海漬物の自信作。
ショウガの風味をいかした、あきのこない味わいで箸休めやお茶漬けのほか、いろいろなアレンジ料理にしてもおいしいんだそうですよ。


>>感想
なるほど確かに「パリパリ」です。
また瑞々しさも感じるため新鮮だなぁという印象も受けます。
味はかなりショウガ風味があって、その風味感はお寿司の「ガリ」に似ています。
私はガリが苦手なのでちょっと苦手に思ってしまいました。

が、ごま油で炒めて生ふりかけみたいにしてもおいしそうだな～と思います。



「彩り菜」

食べやすい大きさに刻んだ白菜に、近江特産の日野菜（ひのな）とみぶ菜、そして人参を加えた
「彩り菜」は、あざやかな彩りがとってもきれいなお漬物。
四種類の野菜それぞれにちがった食感と味覚を楽しんでくださいね。


>>感想
とても彩り豊かで食卓がパッと明るくなります。
シンプルな味わいなので漬物として箸休めに最適です。ザ・漬物って感じ。

T氏はこれが一番好きだって！

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近江漬物シリーズの商品情報

まりるり 　 2014-02-05 13:17:11 提供：東海漬物株式会社