『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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つい何年か前に流行った野菜スイーツ。
なかなか食べに行く機会がないので自分で配合を考えて作ったりしています。
ほうれん草や人参、かぼちゃ、さつまいもは色もはっきり出て
野菜自体の甘みが強いのでスイーツにすごく合います。
今までスポンジケーキやシフォンケーキ、マフィン、
パンケーキ等に入れて作ってきました。
生で食べるよりもカサがぐっと減って青臭さもなくなるので
すごく美味しいです。
ですが一番驚かれるのがじゃがいもスイーツです。
合わないと思う方もおられると思いますが
ケーキの材料として入れて焼くとすごく合うんです。
デンプンのおかげでもっちりした食感になって不思議な食感で楽しいです。
パンではポテトサラダ(じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、人参等入ったもの)を
フランスパン生地の中に入れて焼いてもすごく美味しいです。
そのままの見た目だと子供は食べてくれなかったりするので
少し形を変えて美味しいということを覚えてもらって
徐々に形のある調理に変えた方がいいと思います。
ゆめろでぃ♡ 2014-02-05 01:36:28 提供:東海漬物株式会社
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「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
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