『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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野菜保存や、冬で、緑色のお野菜が高騰しているんですが、
うちは、きゅうりのお漬物が人気ですね~。
デキれば新鮮のきゅうりが良いのですが、見切り品でちょっとしなっとなっていてもOK!
基本は、塩でしなっとさせ、ちょっとの砂糖や醤油、大人しかいなければ唐辛子の輪切りも入れたりした味付けをしてある液体を密閉容器やビニール袋に入れ、切ったきゅうりをいれて浅漬けしたキュウリがあると、夫も子供も喜んでくれます。
後は、やっぱり下ごしらえして冷凍して一週間くらい保存して、お味噌汁やスープに入れたり、ホットサラダ(蒸し野菜みたいにした)もので消費してます。
新鮮なレタスとかの上手な保存方法が知りたいかも~
ririanne 2014-02-12 01:35:23 提供:東海漬物株式会社
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「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。
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