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葉っぱや皮も栄養あるよね

旬の大根の葉を細かく切って油炒めし、甘辛く味付けしてふりかけに。
カブの葉っぱは塩もみして、浅漬け風にしたり、キャベツや白菜は塩昆布とゴマ油であえればバリバリたべられます。
人参は皮付きのままでスープやカレーに入れます。皮の近くに栄養があると聞いたことがあるので。
ごぼうや、レンコンは片栗粉をつけて油で炒めて甘からの味付けにすると子供もパクパク食べてくれます。歯ごたえを残してシャキシャキ感を出します。
お鍋の時はすぐ火が通ってたくさん食べられるように、白菜や大根などなるべく細切りにします。

パルナス   2014-02-13 00:57:42 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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