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すぐ傷む野菜でも一手間で一安心!

痛みが早い葉野菜、とくにほうれん草は安売りで沢山買ってその日のうちに全部サッと茹でてザク切りしたものを一回で使用する量ずつ分けてギューっと水切りしたらラップに包んで冷凍します。
そうするとお浸しや胡麻和えでも解凍するだけ、お味噌汁などには凍ったまま入れちゃってます。
ネギも買ってきたらすぐ小口切りにし水気を切って冷凍しちゃいます。
他にはブロッコリーなども小房に分けて茹でて冷凍。

きんぴら、ひじきなんかは沢山作ってお弁当のカップに入れて、冷凍。
凍ったままお弁当に入れて保冷剤替わりに!
食べる頃には暑さで解凍されていて食べごろに!

どれも冷凍するアイディアばかりですが、冷蔵だと限界もあるし下処理してから冷凍すると時短にもなるんで我が家ではこの作業が欠かせません。

さっちん   2014-06-10 23:31:49 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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