『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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長く冷蔵庫でもつものは、きゅうりの浅漬けですかね。 きゅうりは乱切りにして、醤油、砂糖、酢、ごま油で合え、最後にごまをかけます。
基本的には、私は冷凍を活用します。お肉なども切ったまま冷凍するのではなく味付けをしておくと、解凍した時に乾燥してパサパサすることもないです。また、生で食べる野菜でなければ冷凍することも可能なので、1ヵ月以内に使うようにしています。野菜によっては美味しさが半減しないように切り方・冷凍の仕方を変えますが、調理方法を工夫すれば美味しく食べれます。水分の少ないものは長期保存に向いているかもしれません。
hime 2014-06-13 11:39:27 提供:東海漬物株式会社
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「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
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