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長持ち食材の工夫

調理すると全部食べられるので、一回に食べるより多く加熱調理して、生野菜で残さないようにして、おかずを冷凍してます。職場に持っていくお弁当箱は3箱用意してあまりおかずやごはんを残るたびに冷凍してます。
ニンジンなどの野菜は必ずポリ袋に入れて保存。ポリ袋のおかげで水分が飛ばず長く使えます。ちょっとのことですけどね。
ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルにつけておき、頻繁に使ってます。腐ることがありません。
じゃがいもは以前は室温で暗い所に置いていたけど、最近は冷蔵庫保管にしてます。使い切るまでに痛んだことがありません。
肉は生のまま冷凍保存が多いですが、魚は焼いてから冷凍保存が多いです。解凍魚を解凍して料理する気力がなく無駄になるのを防ぐためです。ミンチ肉は買ってすぐ冷凍し、よく使います。
食材を無駄にしないため、消費税が上がってからは、あまらさないように買い物するように気を付けてます。

ポテトちゃん   2014-06-06 19:10:09 提供:東海漬物株式会社

企業紹介

東海漬物株式会社

「きゅうりのキューちゃん」や「こくうまキムチ」でおなじみの東海漬物です。
お客さまに本当に喜ばれる「おいしい」を目指して、高品質な漬物の製造・販売のために努力を重ねています。

このサイトではファンの方々と一緒に、毎日の食事がもっと楽しくなるようなアイデアを考えていきたいと思っています。
食卓にちょっと添えてあるとうれしい漬物みたいに、皆さんの毎日に小さなやさしさを届けられたら――そんな願いをこめて、このサイトをつくりました。

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