『箸休めクラブ~Colorful table~|「食」の楽しさ応援サイト』
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私の旅する食卓はこれ。海南鶏飯の自己流アレンジごはん。シンガポールの海南鶏飯、実は本場で食べたこと無いんだけど、いつかきっとと憧れをこめて自己流で。作っているときから、すでに心が夢のシンガポールに旅しちゃってます。あとよく作るのは、家族全員大好きな沖縄のタコライス。過去のブログを見返したら、何度も登場してました。うちでは卵があるときは目玉焼きをのせて、子どもがいるのでソースの辛さは控えめにしています。目玉焼きのまろやかさが加わると、贅沢な味になりますよ。山口の瓦そばも人気。山口のお店では本物の瓦の上に茶そばを焼き、上に錦糸卵や牛肉などのせるわけですが、瓦はさすがにないので、ホットプレートやフライパンで代用。夫が旅行先で食べて大好きになった料理だから、作ると喜んでくれます。瓦もないし、海南鶏飯もジャスミンライスじゃなく普通のお米。旅の食事をそのまま再現は難しいけど、自己流の工夫を加えるのもまた楽しいな。代用といえば、フライパンビビンバも結構やります。野菜もたっぷり取れるし、おこげ大好き。軽めなものだとハワイのアサイーボウル。今回は東海漬物さんの「ちょっとした旅気分が味わえるような食卓を、ブログで紹介してください。」というお題をきっかけに書いたんだけど、楽しかったな。今夜も旅する食卓やってみようかな。東海漬物 梅・生姜・らっきょうの商品情報旅する食卓」ブログコンテスト! ←参加中
pine 2014-08-22 17:23:45 提供:東海漬物株式会社
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